¿Cómo almacenar y servir tus vinos?
El almacenamiento y servicio de vinos es un tema importante para los amantes del vino y aquellos que quieren disfrutar de una buena copa en casa. A continuación, se presentan algunos consejos para mantener los vinos en perfecto estado y servirlos adecuadamente.
El almacenamiento adecuado es esencial para mantener la calidad y el sabor del vino. Aquí hay algunos consejos a seguir:
-Temperatura: La temperatura ideal de almacenamiento para los vinos es de entre 8-15°C. Es importante evitar cambios bruscos de temperatura, ya que esto puede dañar el vino.
-Humedad: El vino debe almacenarse en un lugar con una humedad del 70% para evitar que se seque el corcho y se dañe el vino. Si el corcho se seca, el aire puede entrar en la botella y oxidar el vino.
-Oscilaciones: Es importante evitar la exposición del vino a vibraciones y movimientos bruscos, ya que esto puede dañar el sabor del vino.
-Luz: El vino debe almacenarse en un lugar oscuro, ya que la luz puede dañar los componentes del vino y alterar su sabor.
-Posición de almacenamiento: La mayoría de los vinos se deben almacenar en posición horizontal para mantener el corcho húmedo y evitar que se seque.
El servicio adecuado de vino puede mejorar significativamente la experiencia de degustación. A continuación, se presentan algunos consejos a seguir:
-Temperatura: Es importante servir los vinos tintos a una temperatura ligeramente más cálida que los blancos. Los vinos tintos deben servirse a una temperatura entre 16-18°C, los vinos jóvenes entre 13-14°C, los vinos blancos reserva deben servirse entre 10-12°C, los vinos blancos entre 8-10°C y los espumosos entre 6-8°C.
-Decantación: Los vinos tintos con sedimentos deben decantarse antes de servir para eliminar cualquier residuo que pueda haber en la botella. Además, la decantación puede ayudar a que el vino respire y mejore su sabor.
-Copas de vino: Es importante servir el vino en la copa adecuada, ya que la forma de la copa puede afectar la experiencia de degustación. Las copas de vino tinto suelen ser más grandes y anchas que las copas de vino blanco.
-Servicio: Es importante servir el vino en la cantidad adecuada. Normalmente se sirve una copa de vino tinto con 125-150 ml, mientras que una copa de vino blanco se sirve con 100-125 ml.
El almacenamiento y servicio de vino son dos aspectos importantes a tener en cuenta para mantener la calidad y el sabor del vino. La temperatura, humedad, luz, posición de almacenamiento y servicio adecuado pueden mejorar significativamente la experiencia de degustación. Además, es importante tener en cuenta las diferencias entre el almacenamiento y servicio de vinos tintos y blancos para asegurarse de que el vino se mantenga en las mejores condiciones y se disfrute adecuadamente.
Referencias:
Wine Folly: https://winefolly.com/
Wine Spectator: https://www.winespectator.com/
Decanter: https://www.decanter.com/
Wine Enthusiast: https://www.winemag.com/