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AUTOR:  Meli Vera de la O marzo 05, 2021 | 13:03 hrs Un equipo de investigadores de Taiwán y de Cincinnati halló que el ácido tánico resultó ser u...

VINO DEL MES   Cepa: Malbec País: Ecuador Región : Guayas Tipo: Tinto Alcohol %: 14 Descripción: Posee un excelente color que ya impacta de ent...

Las fallas en el vino se deben típicamente a un almacenamiento y manejo deficientes. Aquí están las fallas más comunes y cómo detectarlas.Mancha d...

A qué se debe el tono e intensidad del vino? Vino Blanco: es un vino que se fermenta sin contacto con la piel. El color puede ser amarillo amarillo...

En Food & Wine les compartimos una exquisita receta de pie de limón con compota de blueberries hecho por Postres Diana Carrión, maridado con n...

Hoy, en Food & Wine les queremos mostrar opciones para acompañar nuestros vinos Bodega Dos Hemisferios con platos del restaurante Isao Sushi (@...

Hoy en Food & Wine en colaboración a la Escuela de los Chefs les queremos compartir la receta de una deliciosa Fanesca que contará como marida...

Para estos días de verano queremos compartir contigo la receta del Wine Sour elaborado con nuestro vino tinto, Travesía Gran Reserva Merlot. A par...

Bodega Dos Hemisferios es un proyecto que nació en 1999 entre dos amigos guiados por su pasión por el vino. Por Uribe Schwarzkopf    Bod...

¿Qué es el Alcohol? Una copa de vino promedio contiene entre un 12 y un 15% de etanol. Este simple compuesto tiene un efecto profundo en el sabor y...

¿Qué es la Acidez? La acidez es lo que le da al vino su sabor agrio y ácido. Todos los vinos se encuentran en el lado ácido de la escala de pH que ...

¿Qué son los Taninos? El tanino juega un papel muy importante en la calidad del vino y es la principal fuente de beneficios para la salud. Sin emba...