4 sencillos pasos para catar un vino
Sabías que para catar un vino no se necesita una gran nariz ni papilas gustativas especiales?
Todo se basa en crear tu propia técnica y comprender que cada nuevo vino que intentas es una oportunidad para ejercitar tus destrezas.
Por ello, te he traído 4 pasos súper fáciles para que pongas en práctica en tu próxima cata de vino.
1. Coloca tu copa de vino sobre un fondo blanco bajo iluminación neutral y toma 3 observaciones.-
- Color
- Intensidad
- Viscosidad
2. Acerca tu nariz a la copa y percibe sus diferentes aromas. Busca.-
- 2 - 3 sabores de frutas (descriptivos)
- 2 - 3 plantas de hierbas u otros sabores como roble o de tierra (si es actual)
3. Toma un sorbo de vino considerable y pasa el vino por todo tu paladar antes de tragar. Intenta identificar.-
- La estructura del vino (tanino, acidez, etc.)
- Los sabores
4. Pon todas tus observaciones en conjunto y evalúa tu experiencia en general. Puedes calificar e incluso comparar tu bebida con otro que hayas probado anteriormente.
Bodega Dos Hemisferios