Bruma, sus maridajes y recetas

BRUMA CABERNET SAUVIGNON - MERLOT

Cepa: CABERNET SAUVIGNON - MERLOT

Descripción: Posee tonos rojo rubí, con un aspecto brillante. Con alta intensidad aromática. Recuerda a las ciruelas pasas, cerezas, frambuesas y pimientos, como también al chocolate y vainilla.

Maridaje: Cerdo y carnes rojas en general. Pastas con salsa de tomates, albahaca.

Receta:

QUEEN CHARLOTTE

• 2 onzas de vino Bruma Cabernet Sauvignon - Merlot
• 1 onza de jarabe de granadina
• 1 onza de refresco de limón
• Hielo
• Frutillas y menta fresca

• Preparación: En un vaso coloca los cubos de hielo, posteriormente el vino tinto, la granadina y al finalizar el refresco.
• Decoración: Decorar con rebanadas de frutillas y menta.

Fuente aquí

 

 

 

Cepa: CABERNET SAUVIGNON - MALBEC 

Descripción: Posee tonos rojo rubí con destellos violáceos y aspecto brillante. Con alta intensidad aromática. Podemos encontrar aromas que recuerdan cereza negra madura, frutos negros y rojos dignos de un buen Malbec, y un aporte de aromas propios del Cabernet Sauvignon como pimiento verde y grosella. Su paso por crianza en roble aporta aromas delicados a tabaco y vainilla.

Maridaje: Ideal para asados, carnes rojas, pizzas con sabores intensos. Chocolate de 55% y frutos rojos.

Receta:

MALBEC SUR

• 2 onzas de vino Bruma Cabernet Sauvignon - Malbec
• 1/2 onza de jugo de limón
• 1 onza de almíbar simple
• ½ clara de huevo
• Garnish para decorar

• Preparación: Colocar en coctelera 4 hielos con el vino, el jugo de limón y la clara. Batir por unos segundos para integrar, colar y servir.
• Decoración: Decorar con piel de limón o un pincho de pasa de uvas. Se puede reemplazar coctelera por un frasco de café a rosca, el jigger (medidor) por un shot.

 

Fuente aquí

 

 

BRUMA SAUVIGNON BLANC - CHARDONNAY

Cepa: SAUVIGNON BLANC - CHARDONNAY

Descripción: Posee un tono amarillo claro con destellos verdoso, con una limpidez y brillantes excepcional. Este blend resalta lo mejor de las dos variedades de forma sinérgica, pudiendo encontrar aromas cítricos como limón y toronja, combinados con aromas tropicales a piña y banana. Posee una intensidad aromática muy fina e intensa.

Maridaje: Pescados, mariscos y pollo acompañado de pastas con salsa blanca y risottos.

Receta:

SPRITZER DE VINO BLANCO Y TORONJA

Rendmiento: 11 copas

• 4 tazas de cóctel de jugo de toronja
• 1 botella 750 ml de Bruma Sauvignon Blanc - Chardonnay
• 2/3 taza de azúcar
• 1 toronja, en rodajas finas
• 2 tazas de agua mineral con gas

• Preparación: Revuelve los primeros 3 ingredientes hasta que el azúcar se disuelva; agregar toronja. Agrega el agua mineral con gas justo antes de servir. Vierta sobre hielo y sirva inmediatamente.
• Decoración: Decorar con rodajas de toronja y hierba buena dentro del coctel.

Fuente aquí