Cuando el vino guía, el maridaje fluye

Una buena tabla de quesos y una botella de vino bastan para transformar cualquier momento en una ocasión especial.

En Bodega Dos Hemisferios lo tenemos claro: cuando el vino es el indicado, todo a su alrededor encuentra su lugar. Por eso, en lugar de armar la tabla y luego buscar el vino, te proponemos hacerlo al revés. Elige primero el vino que más te guste y deja que sea él quien guíe la selección de quesos y acompañantes.

Aquí te dejamos unas opciones:

Armonía Chardonnay  

Refrescante, con notas a manzana, piña y mango. 
Va bien con: quesos frescos, de cabra, tipo quesillo o incluso un feta suave.
Acompaña con: uvas, manzana verde o pan artesanal.

Travesía Sauvignon Blanc 

Aromático, con notas a maracuyá, hierbas y durazno.
 Va bien con: quesos cremosos y suaves como burrata o queso crema.
Acompaña con: duraznos, nueces o pan de semillas.

Mito Fumé Blanc

Blanco con más cuerpo, notas a coco, maracuyá y limón.
Va bien con: quesos semimaduros, tipo andino curado o manchego joven.
Acompaña con: chutney de mango o almendras tostadas.

Paradoja (Blend Cabernet Sauvignon & Malbec)

Tinto con estructura, notas a vainilla, café y coco.
Va bien con: quesos maduros e intensos como parmesano, gruyère o incluso un azul suave.
Acompaña con: jamón curado, frutos secos o mermelada de frutos rojos.

Armonía Rosé

Fresco, frutado, con notas a cereza y rosa.
Va bien con: quesos semicurados, de cabra madurados o azules ligeros.
Acompaña con: miel, pan tostado o frutas frescas como higos.

No se trata de complicarse. Una tabla bien pensada no es solo un buen detalle: es una forma de disfrutar sin apuro. Basta con algunos quesos, un pan crujiente, frutas frescas, un par de frutos secos, algo dulce como miel o mermelada... y por supuesto, una buena botella de vino Dos Hemisferios. Al final, lo que importa es dejar que el vino acompañe el momento como solo él sabe hacerlo.